Receta de Judías pintas con coles de bruselas

Con judías pintas, patatas, cebolla, coles de bruselas y costillas de cerdo harás este completo plato de cuchara. Una receta ideal para el invierno.

Receta de judías pintas con coles de bruselas

Ingredientes para la receta de judías pintas con coles de bruselas

  • 300 gr. de judías pintas
  • 200 gr. de coles de bruselas
  • 300 gr. de costilla de cerdo cortada pequeña
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de judías pintas con coles de bruselas?

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Para hacer estas judías pintas con coles de bruselas, habremos ya puesto las judías pintas en remojo el día anterior.

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Empezamos nuestra receta pelando la cebolla y cortándola en cascos grandes.

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Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos de igual medida que la cebolla. También lavamos las coles de bruselas y reservamos.

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Ahora llevaremos una cazuela al fuego con agua fría y echaremos las judías pintas, una vez que de su primer hervor, le echaremos un vaso de agua fría y dejaremos cocer durante unos 45 minutos.

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Pasado este tiempo, le añadiremos la costilla de cerdo y la cebolla y dejaremos hacer otros 45 minutos más.

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Pasado el tiempo, añadiremos las patatas junto con las coles de bruselas, sazonaremos y dejaremos que las judías pintas con coles de bruselas se nos hagan entre 15 y 20 minutos más.

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Comprobamos que tanto las patatas como las coles estén listas y listo.

Foto orientativa: crastino

Receta de judías pintas con coles de bruselas enviada por recetascomidas