Judías pintas con coles de bruselas

Receta de judías pintas con coles de bruselas

Con judías pintas, patatas, cebolla, coles de bruselas y costillas de cerdo harás este completo plato de cuchara. Una receta ideal para el invierno.

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¿Cómo hacer judías pintas con coles de bruselas?

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Para hacer estas judías pintas con coles de bruselas, habremos ya puesto las judías pintas en remojo el día anterior.

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Empezamos nuestra receta pelando la cebolla y cortándola en cascos grandes.

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Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos de igual medida que la cebolla. También lavamos las coles de bruselas y reservamos.

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Ahora llevaremos una cazuela al fuego con agua fría y echaremos las judías pintas, una vez que de su primer hervor, le echaremos un vaso de agua fría y dejaremos cocer durante unos 45 minutos.

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Pasado este tiempo, le añadiremos la costilla de cerdo y la cebolla y dejaremos hacer otros 45 minutos más.

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Pasado el tiempo, añadiremos las patatas junto con las coles de bruselas, sazonaremos y dejaremos que las judías pintas con coles de bruselas se nos hagan entre 15 y 20 minutos más.

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Comprobamos que tanto las patatas como las coles estén listas y listo.

Foto orientativa: crastino

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